卫生标准是指根据健康要求对生产、生活环境中化学的、物理的及生物的有害因素的卫生学容许限量值，即最高容许浓度。它是根据环境中有害物质和机体间的剂量-反应关系，考虑到敏感人群和接触时间而确定的一个对人体健康不会产生直接或间接有害影响的“相对安全浓度”。
卫生标准的主要目的是保障各类人群的健康，包括人类生活（如空气、土壤、水、食物和民用建筑）和工厂劳动环境中的物理（如噪声、振动、日照、居室净高等等）、化学（各种有害化学物质）和生物学的（如致病微生物问题）因素所作的限量或至适量的规定，以及有关的技术行为规定（如生活饮用水源卫生防护要求）。
这些标准通常是由国家主管部门批准并正式颁布，具有法律约束力。各国的卫生标准法律效力不尽相同，有的国家（如美国等）标准具有法律效力，而在另一些国家则只是建议值，无法律约束力。中国的卫生标准分为国家标准、行业标准和地方标准，均属强制性标准。
总结来说，卫生标准是为了保障人们的健康，对环境中可能存在的有害因素设定的最高容许浓度，以确保人体在接触这些因素时不会受到直接或间接的危害。这些标准涵盖了生活、劳动和学习等多个方面，并由权威机构制定和执行。
