在淘宝上开设食品店铺的步骤如下：
访问淘宝官网，点击“免费注册”按钮，按照提示填写个人信息完成注册。
完成支付宝的实名认证，确保账户安全。
登录淘宝卖家中心，选择“我要开店”，然后根据提示填写店铺基本信息，如店铺名称、经营类目等。
在经营类目中选择“食品”相关类目，提交信息后等待淘宝审核通过。
可以选择自己动手装修店铺，或者委托专业的美工进行装修。
上架商品信息，确保商品描述清晰、准确，并符合淘宝的商品发布规则。
根据所售食品的类型，需要提供相应的资质证明，如《食品经营许可证》、《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》等。
对于进口食品，还需提供出入境检验检疫合格证明、卫生证书复印件及报关单等。
拥有自己的品牌，并进行品牌推广，提高顾客印象。
通过微博、论坛、贴吧、朋友圈等多种渠道进行广告宣传，吸引流量。
可以选择购买淘宝提供的技术服务，如旺铺装修、数据分析等，以提升店铺的运营效果。
在销售食品时，需遵守淘宝平台的各项规则，包括商品发布、交易流程、售后服务等。
定期更新商品信息，保持店铺活跃度，提高店铺的曝光度和销售额。
选择稳定的货源，并了解快递费用，以便后期与快递公司协商更优惠的价格。
合理管理库存，避免商品积压，确保食品新鲜度。
通过以上步骤，你就可以在淘宝上成功开设并运营一家食品店铺。在整个过程中，确保所有资质证明齐全、商品质量可靠，并通过有效的营销策略吸引顾客，是成功的关键。
