样品管理在实验、检测、质量控制等方面至关重要，以下是一些关键注意点：
样品在分析前应妥善保存，避免受潮、挥发、风干或变质，确保成分稳定。
易腐食品应存放在冰箱中，易失水分的样品需先测定水分。
检验结束后，一般样品应保留一个月以备复查，易变质食品不予保留。
保留样品应加封存放在适当地方，保持原状。
避免使用同一器具处理不同样品，保持操作台面、器具和实验环境清洁。
制备完成后，样品应及时密封保存，避免与外界环境接触。
采样和制备过程中应严格遵循无菌操作原则，避免微生物污染。
详细记录样品制备过程、操作人员等信息。
明确标识样品名称、来源、制备日期等信息，并定期检查标识的清晰度和完整性。
采样工具应清洁，避免带入有害物质。
样品在检测前不得受到污染或发生变化。
抽取后应迅速送检测室进行分析。
感官性质差别大的食品应分开包装，并注明性质。
根据要求选择硬质玻璃或聚乙烯制品，容器上要贴标签，并做好标记。
样品采集应具有代表性，考虑生产批号、原料情况、加工工艺等因素。
样品采集应具有典型性，针对性地采集能够达到监测目的的典型样品。
采样时间和现场监测结果对食品安全卫生保障至关重要。
采样、检验、留样、报告应按规定的程序进行，确保责任明确。
凭样品买卖的当事人应封存样品，并对样品质量予以说明。
出卖人交付的标的物应与样品及其说明的质量相同。
样品质量直接影响客户对产品的信任度和商业合作的意愿。
寄送的样品应包含相关配套解说资料，确保样品配套完整性。
样品应使用干净、无污染的容器密封包装，控制温度，避免变质。
样品干燥、研磨、筛分等处理过程应严格按照分析要求操作，确保分析结果的准确性。
通过以上这些方面的细致管理，可以有效保证样品的质量和检测结果的可靠性，从而提高整体的工作效率和准确性。
