一百万办什么厂，这个问题需要根据你的地理位置、市场需求、个人经验、技术能力和投资回报预期等因素来综合考虑。以下是一些可能的建议：
投资100万可以开办一个纸箱加工厂，因为纸箱是快递业不可或缺的包装材料，市场需求量大，且毛利率较高。
蒜片加工是农副产品粗加工项目，原料充沛，市场销售渠道广泛，尤其在丰收之年，可以大量收购大蒜进行加工，有较好的市场前景。
铝合金加工市场需求稳定，投资100万可以开办一个小型铝合金加工厂，如果打开销售渠道，一年内收回投资是有可能的。
印刷厂需要一定的行业基础和客户资源，投资100万可以开办一个小型印刷厂，但竞争较大，需要做好充分的市场调研和准备。
酱菜厂的投资门槛相对较低，且市场需求稳定，可以通过电商平台拓展销售渠道，适合有一定市场渠道的人开办。
汽车修理厂需要专业的技术和设备，投资100万可以开办一个小型汽车修理厂，满足当地汽车维护需求。
投资超百万，竞争较大，但做好了利润可观。需要了解当地市场需求和竞争情况。
纯净水市场需求大，尤其是农村和中小城市，投资100万可以开办一个小型纯净水加工厂，关键在于市场营销。
废料加工厂可以利用废旧塑料进行回收造粒，投资较大，但环保且市场前景广阔。
利用农村丰富的农产品资源，如大豆、玉米等，开办粮食加工厂，投资小，技术简单，市场前景好。
编织品市场需求稳定，可以通过电商平台拓展销售渠道，适合有一定手工技能的人开办。
一次性餐具市场需求大，尤其是外卖市场，投资设备主要是注塑机，投资100万可以开办一个小型一次性餐具加工厂。
卫生纸市场需求大，投资100万可以开办一个小型生活用纸加工厂，技术门槛低，市场前景好。
宠物食品市场需求增长迅速，投资100万可以开办一个小型宠物食品加工厂，市场前景广阔。
投资养殖业，如养羊、养猪等，可以形成专业化、规模化的企业，市场前景乐观，且符合国家政策扶持。
利用当地特色中草药材资源，开办中草药材加工厂，投资小，不污染空气水土，市场前景好。
投资智能化蔬菜生产基地或珍稀鱼类养殖场，可以实现高效、环保的农业生产，市场前景好。
选择哪个项目，建议你先进行充分的市场调研，了解当地的需求和竞争情况，并结合自己的实际情况和优势，选择最适合自己的项目。
