青团、馓子、子推馍......
人间至味最能抚慰心灵，亦是情感与思绪的寄托。
“燕子来时新社，梨花落后清明”
在人间四月天里，我们迎来了二十四节气中的清明。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
——杜牧《清明》
清明时节，人们难免忧思与哀愁，似乎，只有美食能够熨帖心灵，让思念在纷纷细雨中得以安放。
清明时节的一茶一饭是春日最好的馈赠，也成为了我们慎终追远、思念先人的载体。
青团
清明时节的美食最广为人知的就是青团了，它是诞生于祭祀仪式的传统食物。
吴江诗人徐达源曾写下“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”描述了当年人们用红藕、青团祭祀祖先的场景。
清代散文家袁枚在《随园食单》中也有对青团的描述。“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”，用艾草的汁拌进糯米粉里再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，带有清淡却悠长的青草香气，甜而不腻，肥而不腴，清香扑鼻，老少皆宜，成为了大家清明时节必吃的美味。
清明捏青团，春味在人间
如今，青团作为祭祀的功能日益淡化，但它悠长的清香。却永远留在人们春天的记忆里。
润饼
清明前后，在闽南、潮汕等地流行吃润饼。薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，嫩脆甜润，醇香多味。每一口润饼里都能品尝到春天的味道。
润饼馅有胡萝卜丝、肉丝、香菜、虾仁、肉丁、油煎蛋丝等，可谓琳琅满目。透亮的润饼皮包裹着里面的馅也有心地大度、宽厚包容的寓意。
子推馍
相传，晋文公为纪念忠臣介子推下令民间禁火、只吃寒食、祭扫坟墓，这就是“寒食节”的由来。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。由于寒食和清明在时间上相连，寒食逐渐融入清明，并丰富延展了清明节的内涵。
寒食清明时节，在山西、陕西一带人们会制作“子推馍”以纪念介子推，并以此来表达对逝去亲人的祭奠和对祖宗先辈的缅怀。
子推馍又称“老馍馍”，是源自于山西一带的传统美食。外形非常别致，看上去就像是“盛装打扮”的馒头。造型多姿多彩、活灵活现，有的是花鸟鱼虫、文房四宝，有的是上古神兽、十二生肖，装饰越华丽，代表的感情越深重。
馓子
寒食节禁火时，食用的“寒具”即为馓子。这是一种油炸食品，香脆美味。
各地的馓子品种繁多，风味各异。北方馓子以麦面为主料，大方洒脱，南方馓子多以米面为主料，精巧细致。
苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”。虽然禁火寒食的习俗已在大部分地区不流行了，但馓子这种节日美食却已融入了人们的日常。
乡土拴系在舌尖上，便使食物成了人们割舍不去的一种情怀。这些春天的滋味在清明的传统中和对亲人的思念混合在一起，通过舌尖直抵内心深处。
一代又一代中国人用风味独特的清明小吃传承着对家人、对故乡的深深眷恋。
追忆过往、缅怀先辈，别辜负那些逝去的人，也别辜负了春天。
