法国公立大学提供的专业非常广泛，以下是一些主要的专业领域：
经济与社会行政管理 （Administration Économique et Sociale）
基础课程包括法律、经济、社会与人文科学、统计学与外语。
硕士阶段专业方向有财政管理、企业财务与管理、体育、人力资源、后勤、国土整治等应用经济与管理学。
法律学 （Droit）
基础课程涵盖法律各个方面，包括计算机信息学与外语。
硕士阶段专业方向有私法、公法、商法、司法及刑事学、社会法、欧盟法、国际法及比较法学等。
经济与管理学 （Économie et Gestion）
包含数学、经济、管理、会计，并注重外语、社会学、经济史。
硕士阶段专业选择包括银行/金融、经济政策与分析、发展中国家经济、欧洲经济与国际经济等。
人文与社会科学 （Sciences Humaines et Sociales）
包括哲学、心理学、社会学、历史、地理、计算机及统计学等。
相关专业方向有社会发展、教育科学、环境与治理、人口学、人种学与考古学、认知科学、社会科学应用计算机学、资讯、传播与新闻学等。
商科专业
包括国际商务、市场营销、全球创新管理、国际资讯科技管理、变化与创新管理、经济管理、国际金融、国际物流等。
工程类专业
著名的机械工程、电子工程和计算机科学等领域，与行业紧密结合的课程。
人文学科
包括历史、哲学、文学等专业，培养批判性思维和创造力。
医学与生命科学
系统医学教育，毕业后可在医院、研究机构等领域发展。
数学
基础学科，法国是数学强国，数学教育和研究在国际上享有盛誉。
化学
在化学和化工领域具有领导地位，培养了许多著名化学家。
其他专业
如考古学、经济学、历史、外语、酒店-旅游管理、生命科学、音乐、政治、计算机、地理、自然科学、社会科学、货币金融、工业工程等。
法国公立大学的专业选择非常丰富，适合不同兴趣和职业发展方向的学生。
