香肠可以说是美食界中的YYDS，不管大人小孩都喜欢吃，尤其是脆皮烤肠，口感丰富多样。当你咬下一口时，“啪”的一下皮就裂开了，瞬间香味扑鼻而来，裹在香肠里的汁水丰富，肉质口感细腻，吃起来既有嚼劲又不会感觉柴硬，轻松享受美食的乐趣。
它不仅可以作为主食，还可以作为零食或早餐的一部分，让孩子们随时享受美味；也可以煮熟后搭配面条、饭菜等，增添菜肴的口感和美味。无论是烤、炒还是煮，都能展现出它的多样性和美味。
接下来让我们解锁一下香肠的30种不同的做法吧！烹饪过程简单0失误，2分钟出炉，用香肠制作早餐再方便不过了，简单易上手，营养丰富，搭配多样。
第一种：吐司奶酪香肠卷
吐司奶酪香肠卷
材料：
1、主料：面包片、奶酪片、香肠。
3、配料：鸡蛋液、黑芝麻、盐。
步骤：
1、先将面包片边缘切掉；
2、面包片分别放入奶酪片和香肠，卷好后用牙签定型；
3、碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐、黑芝麻打散做成鸡蛋液；
4、将面包卷浸入鸡蛋液中，让面包卷充分裹上鸡蛋液；
5、平底锅小火慢煎至表面金黄即可。
第二种：虾滑香肠卷
虾滑肉肠卷
材料：
1、主料：紫菜片、虾滑、香肠。
3、配料（根据个人口味搭配）：沙拉酱、番茄酱。
步骤：
1、将虾滑平铺在紫菜上（注意四周留边，不要铺得太满避免卷的时候虾滑溢出）；
2、加入香肠后卷好，平底锅小火微煎定型，这样紫菜也会更香；
3、薄油微煎后取出切片（厚薄程度看个人喜欢），切好后再用中火继续煎至两面金黄，如果喜欢吃焦一点的可以稍微煎久一点；
4、出锅后撒上自己喜欢的干粉配料即可。
第三种：土豆丝香肠卷
土豆丝肉肠卷
材料：
1、主料：土豆1个、胡萝卜1个、普通面粉40克、香肠。
2、配料（根据个人口味搭配）：黑胡椒粉小半勺、盐1小勺、鸡蛋1个、葱粒少许、马苏里拉芝士碎。
步骤：
1、面粉加入少许水和盐调成面糊备用；
2、将土豆、胡萝卜用工具削成丝，加入除马苏里拉芝士碎外的所有配料搅拌均匀；
3、平底锅刷入薄油，加入搅拌好的土豆萝卜丝，用铲子压至平整后倒入面糊，煎至两面金黄；
4、煎好后加入马苏里拉芝士碎和香肠，卷起再微煎一下定型即可。
第四种：照烧紫菜饭团香肠卷
照烧紫菜饭团肉肠卷
材料：
1、主料：紫菜、米饭、香肠、芝士片。
2、配料：（照烧汁）两小勺酱油、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺蜂蜜。
步骤：
1、香肠表面切花煎好备用；
2、将配料全部混合做成照烧汁备用；
3、紫菜平铺两片芝士片，加入煎好的香肠卷起；
4、米饭压平后包裹住卷好的紫菜卷（米饭需要将整个紫菜卷裹住，做成饭团）；
5、饭团放入平底锅，用薄油并刷上提前准备好的照烧汁煎至四面金黄即可（切开更方便食用）。
第五种：牛油芝士香肠卷
牛油芝士肉肠卷
材料：
1、主料：吐司片、香肠、芝士片。
2、配料：番茄酱、沙拉酱。
步骤：
1、香肠表面切花煎好；
2、吐司片加入香肠后盖上芝士片，分别挤入沙拉酱和番茄汁；
3、吐司片两对角用牙签固定；
4、平底锅无需放油，放入做好的吐司微煎即可（烤箱、微波炉会更方便）。
第六种：蛋挞香肠一口酥
蛋挞香肠一口酥
材料：
1、主料：蛋挞皮、香肠。
2、配料：鸡蛋液。
步骤：
1、蛋挞皮剪开，一分为二（剪好后记得拿掉蛋挞壳哇）；
2、蛋挞皮加入香肠后卷起，刷上鸡蛋液；
3、烤箱/空气炸锅180度10分钟即可。
第七种：豆皮香肠小卷
豆皮香肠小卷
材料：
1、主料：豆皮、香肠。
2、配料：五香粉，小葱粒。
步骤：
1、用豆皮将香肠卷起来后用牙签分段固定；
2、按牙签分段好的一定距离切片；
3、平底锅煎至两面金黄后撒上五香粉和小葱粒即可。
第八种：青瓜香肠小卷
青瓜香肠小卷
材料：
1、主料：青瓜、香肠。
2、配料：孜然粉、五香粉（爱吃辣的可以加辣椒面）。
步骤：
1、青瓜不用去皮切掉两头，然后将瓜囊掏空；
2、配料混合后，倒入烧开的热油搅拌做成酱料；
3、香肠煎好，刷上酱料，塞入青瓜内，切断即可开吃。
第九种：手抓饼香肠卷
手抓饼香肠卷
材料：
1、主料：手抓饼、香肠。
2、配料：鸡蛋液、黑芝麻、番茄酱。
步骤：
1、手抓饼切成三角形备用（一张手抓饼可以切多份）；
2、香肠切成小段，用提前切好的手抓饼卷起，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻；
3、烤箱/空气炸锅180度10分钟，挤上番茄酱即可。
第十种：双层芝士香肠脆卷
双层芝士香肠脆卷
材料：
1、主料：香肠、芝士片。
2、配料：普通面粉，鸡蛋液、薯片碎、手抓饼。
步骤：
1、手抓饼切成三角形备用（一张手抓饼可以切多份）；
2、香肠切成小段，然后用大吸管插入将香肠中间掏空；
3、芝士片一片切成4等份，每段香肠中间卷入1/4芝士片，外面再包裹上1/4芝士片；
4、然后卷上提前切好的手抓饼，分别蘸一圈面粉、鸡蛋液、薯片碎（面包糠也可）；
5、烤箱/空气炸锅180度10分钟，双层芝士，味道浓香，加上薯片碎的咸香，外脆里香，多重口味的享受。
