吴山楼头江湖景，品茶更食酥油饼。
酥油转音为蓑衣，如人雅号纷品题。
这是清丁立诚《城隍山说饼》诗句。杭州吴山（俗称城隍山）有一种点心叫“酥油饼”，用油面和酥面制成，成饼后起酥，层层叠叠，很像用蓑草成的雨衣，所以又有“蓑衣饼”之称。酥油饼入口即化，香甜可口，民间誉为“吴山第一美点”。诗人居吴山楼阁，香茶佐酥饼，山色偕湖景，品茶观景，且饮且食，令人欣羡。这种边喝茶边吃点心果品的习俗由来非常久远了。而且各产茶地都有自己特色的茶食与茶点。
晋吴兴太守陆纳招待大官僚谢安，“纳所设唯茶果而已”。说明晋时就有茶果并设的饮食习惯了。唐宋时，茶食茶点的品种已发展到十分可观了。《金瓶梅》写宋代的人物与故事，书中描述的茶食品目有几十种，如胡桃松子、木樨芝麻薰笋、木樨青豆、咸樱桃、八宝青豆、蜜饯金橙·等等。元时，茶食品种更可观。唯玄明有一首《耍孩儿·咏西湖》曲，其中有“百十等异名按酒，数千般官样茶食”两句。说下酒的稀奇果品和宫廷式样的茶食几以百千计。到了清代，有把香茗茶食升格为盛筵而招待贵客的。清茹敦和《越言释》记述说：“古者茶必有点，无论其为硙茶（用碾磨过的末茶烹煎的）为撮泡茶（用叶茶冲沏的），必择一二佳果点之，谓之点茶。点茶者，必于茶器正中处，故又谓之点心····岭南人往往用糖梅，吾越则好用红姜片子，他如莲菂榛仁，无所不可······渐至盛筵贵客，累果高至尺余，又复雕鸾刻凤，缀绿攒红，以为之饰。一茶之值，乃至数金，谓之高茶，可观而不可食。”把茶食铺排得如此豪华，纷然杂陈，令人瞠目。
如今在产茶之乡，都有许多传统的茶食。龙井茶乡的酥油饼，盛销不衰。紫笋茶乡浙江湖州，有玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，都是精品细点，被誉为江南茶点“三珍”。在广东潮汕，还把传统茶食当作聘礼。有一种素馅月饼，当地人民世代相传，在婚嫁时，男方以此作为定婚喜庆礼饼。因潮俗称结婚为“娶老婆”，所以又称“老婆饼”。著名京剧大师梅兰芳生前十分爱吃，曾题词称之为“茶食泰斗”。
“饮且食兮寿而康”。还有一种边喝茶边食点心的方式是早茶。以富春茶社为代表的扬州早茶，一杯清茶，一碟干丝，几只富春包子，足可悠闲自得地消磨半天。那紫砂杯中仿佛不是茶，而是醇醇的酒了。羊城的早茶是丰宴，鸡翅、鸭掌、虾球、腐皮卷、烧卖、糯米鸡等等，都是佐茶美食。
