开酒店需要办理的手续包括：
携带身份证、房产证或租赁合同等证件及复印件，到酒店所属的工商管理处报审酒店名称。
到公安局（区）办理特种行业经营许可证，证明酒店具备接待客户的基本条件和资格。
到卫生局办理公共场所卫生许可证，确保酒店的卫生条件符合标准。
凭旅馆名称核准通知书到消防支队办理消防许可证，确保酒店的消防设施完备且符合消防安全要求。
持以上手续到工商部门办理营业执照，这是酒店合法经营的基础。
在获得营业执照后，还需要办理组织机构代码证和税务登记证。
根据酒店的具体业务，可能还需要办理食品经营许可证、酒类经营许可证、医疗器械经营许可证、人力资源和社会保障证等。
酒店需要满足房屋建筑质量、安全管理制度、环保要求等特定条件，例如每只床位的实际使用面积和总床位数等。
建议：
在办理酒店手续时，建议咨询当地相关部门或专业律师，确保所有手续和证件都符合法律法规要求，避免因手续不全而导致开业延误。
