炸鸡店油烟太大的问题，可以尝试以下几种方法来解决：
在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味。
把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味，效果会更好。
如果有柠檬，将柠檬切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里。
控制油温在合适的范围内，避免过高导致油烟产生。
考虑使用其他种类的油脂，如橄榄油或葵花籽油，这些油脂的烟点较高，油炸时产生的油烟较少。
定期清洗抽油烟机，确保其正常运行，及时更换滤网。
在出风口外安装油烟净化装置，可以有效净化油烟，减少对周围环境的影响。
如果油烟问题严重影响到居民生活，可以向当地环保局投诉，环保局会依法进行处理。
通过以上方法，可以有效减轻炸鸡店的油烟问题，改善店内环境，同时也为周围居民提供一个更加舒适的生活空间。
