莲雾的成熟期主要集中在 每年的5-7月份。在自然条件下，莲雾的产期在5、6、7、8这几个月份，但由于先进的种植技术，如温室种植和产期调节技术，莲雾的成熟期已经可以通过技术手段提前到12月至次年4月。
具体来说，莲雾通常在3月份开始开花，到5月份逐渐成熟，5-7月份是莲雾的成熟高峰期。如果采用大棚种植等现代农业技术，莲雾的成熟期可以提前到12月甚至次年4月，使得莲雾成为了一种四季都能供应的水果。
因此，无论是自然成熟还是通过技术手段提前成熟，莲雾的成熟期主要集中在 每年的5-7月份。如果想品尝到味道最纯正的莲雾，建议在5-7月份之间食用。
