广州叫什么城

广州有以下别称：

花城：

因古代广州盛产花卉而得名，广州的花卉种植历史悠久，有“花城”之称。

穗城：

简称“穗”，是广州的简称，因广州古称“楚庭”而得名。

羊城：

传说古代有五位仙人骑五色羊，羊衔谷穗降临广州，因此得名“羊城”。

五羊城：

与羊城名称由来相同，因五羊降福的传说而得名。

这些别称反映了广州丰富的历史和文化底蕴。