当超市发生打架事件时，处理步骤通常如下：
超市工作人员或安全人员应立即上前制止打斗，避免伤害扩大。
工作人员应尽快报警，等待警方到来处理。在等待期间，尽量保护现场原状，不要破坏可能成为证据的物品。
如有人员受伤，应提供必要的急救措施，并及时联系医疗机构。
超市应查看监控录像，为警方提供事件经过的准确信息。
警方会调查事件的起因、经过，并根据《治安管理处罚法》等相关法律法规确定责任方，依法进行处罚。
根据警方安排，进行伤情鉴定，以确定伤害程度，影响后续的法律处理。
根据伤害程度，可能需要对受伤者进行民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等。
超市也可能根据其内部管理规定对涉事员工进行处分，如警告、罚款、停职甚至辞退等。
如果协商不成，可以通过民事诉讼途径解决赔偿问题。涉及刑事犯罪时，受害者可在刑事诉讼中提出附带民事诉讼要求赔偿。
请记住，处理此类事件时应保持冷静，并遵循法律程序。
