饿了么平台对商家的收费主要包括以下几种方式：
门店自行配送：每笔订单金额的5%-8%。
饿了么蜂鸟配送：每笔订单金额的15%-25%。
针对会员，每日前3单商家免配送费。
针对普通客户，不同的商家设置不同的配送费，常见设置有每单收取15%服务费和5元顾客配送费、18%服务费和4元顾客配送费、20%服务费和3元顾客配送费、30%服务费和2元顾客配送费。
商家年费/服务费。
流水抽成。
外卖附加费，例如零号线。
押金和结款时差。
建议
选择配送方式：商家可以根据自身情况和成本考虑选择门店自行配送或饿了么蜂鸟配送，以降低平台服务费。
设置配送费：商家应根据目标客户群体和竞争情况，合理设置配送费，以保证利润。
了解地区政策：不同地区的费率可能有所不同，商家应关注当地饿了么的政策，以充分利用优惠政策。
这些费用标准和收费模式可能会随时间变化，建议在正式入驻前，仔细阅读饿了么的最新平台政策和服务协议。
