婚宴定金的退还时间主要依据婚宴预定合同中的相关条款而定。以下是几种可能的情况：
有些宾馆规定，顾客需要提前6个月通知才能退还定金，否则定金不予退还，除非顾客能介绍一位下家。
有酒店经理口头表示，提前一个月可以退还定金。
杨先生的协议中规定，宴会预定人可以在举办日前以书面形式提出更改或取消，但具体提前多少天并未明确提及。合同中第九条明确写道，若在规定时间内提出退款申请，可以全额无息退款。杨先生表示他在签订合同后一周内就已联系取消，应该符合退款条件。但酒店工作人员表示，根据酒店规定，婚宴预定客人违约的定金是不能退还的。
如果婚宴酒店在合同中明确规定了提前多久退订可以拿回定金，那么新人应按照合同要求操作。例如，有合同规定定金只能退百分之五十。
根据《民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
建议
查看合同条款：首先，新人应仔细查看与婚宴酒店签订的合同，了解其中关于定金退还的具体条款。
提前通知：如果合同中有提前通知的要求，例如提前6个月或一个月，则应按合同规定进行。
与酒店协商：如果合同中没有明确规定，或者规定不够明确，建议与酒店进行协商，以达成双方都能接受的解决方案。
法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，但需注意法律条款的具体适用情况。
通过以上步骤，新人可以更好地了解自己的权利和义务，从而确保在需要取消婚宴时能够顺利处理定金的退还问题。
